กาแฟ–อาหารเสริม รุมแย่งตลาด

รายใหญ่พลิกเกมรับ ตลาดลดอ้วนอิ่มตัว
ผลพวงจากปัญหาวิกฤตการเมืองที่ ลากยาวตั้งแต่ ต้นปีจนถึงกลาง
ปี 2553 ส่งผลกระทบเต็มๆ กับตลาดสถาบันลดน้ำหนัก ทำให้
ตลาดที่เคยเติบโตดีในช่วง 3 - 4 ปีก่อนหน้า ต้องพลอยชะงักงัน
ลง ผู้เล่ นรายใหญ่ ต่ างได้รับผลกระทบกันถ้วนหน้า อย่ างในราย
ข องบอดี้เชพ ต้องมีการปิดการให้บริการในสาขาเซ็นทรัลเวิลด์
และสยามพารากอน ซึ่งทั้ง 2 สาขาถือเป็นสาขาหลักที่ทำรายได้
ให้กับบอดี้เชพ
ผลที่ ตามมาก็คือ เกิดสงครามโปรโมชั่ นโดยเฉพาะโปรโมชั่ นด้าน
ราคา รวมถึงการออกทรีตเม้นต์ใหม่ ๆ ในความถี่ ที่ เพิ่ มขึ้น เพื่ อ
กระตุ้นให้ผู้บริโภคกลับเข้ามาใช้บริการ
โดยเฉพาะกับการแข่ งกันเข้าไปชิงตลาดลูกค้าระดับกลาง ซึ่ งถือ
เป็นกลุ่มที่มีฐานใหญ่สุดของตลาด และยังพอมีกำลังซื้อให้สามารถ
เข้าไปกระตุ้นตลาดได้ โดยการเข้าหาลูกค้ากลุ่ มนี้นั้น นอกจาก
กิจกรรมการตลาดในรูปแบบของการสื่ อสารการตลาดที่ ใช้ตัว
พรีเซ็นเตอร์เข้ามาเป็นแม่เหล็กในการดึงดูดผู้บริโภคแล้ว ยังมีการ
ทำในรูปแบบของการจัดโปรโมชั่ นแคมเปญ รวมถึงการออก
นวัตกรรมและทรีตเม้นต์ใหม่ๆ ในรอบความถี่ที่เพิ่มขึ้น
สิ่ งที่ น่ าจับตามองสำหรับเกมการแข่ งขันในการปกป้องตลาดลด
ความอ้วนของผู้เล่ นที่ เป็นสถาบันลดน้ำหนัก ก็คือการพยายาม
แตกไลน์สินค้าที่ เกี่ ยวเนื่ องกับการลดน้ำหนัก เพื่ อรองรับกับไลฟ์
สไตล์ของผู้บริโภคที่มีการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหันไปดูแลเรื่องการ
ลดน้ำหนักด้วยตัวเองที่บ้านมากขึ้น
การแตกไลน์สินค้าเพื่อรองรับกับความเปลี่ยนแปลงดังกล่าวยังรวมถึง
การออกสินค้าอย่ างกาแฟลดความอ้วนและอาหารเสริมเพื่อลดน้ำ
หนักของบรรดาสถาบันลดน้ำหนักแบรนด์ดังเพื่ อเกาะกระแสขาขึ้น
ของตลาดด้วย
อย่างในกรณีของ บอดี้เชพ ที่มียุทธศาสตร์ในเรื่องที่ว่านี้อย่างชัดเจน
โดยมีการพัฒนาสินค้าใหม่ๆ ออกมาสู่ตลาดอย่างต่อเนื่อง ไม่ว่าจะ
เป็น ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร เครื่ องดื่ มแนวฟังก์ชั่ นนัล ดริงค์
ฟังก์ชั่นนัล ฟู้ด และกาแฟลดน้ำหนัก เป็นต้น
แนวรบในตลาด “รีดไขมัน” ที่ระอุขึ้นนั้น เกิดจากการเปลี่ยนแปลง
สภาพของตลาดรวมถึงพฤติกรรมผู้บริโภค โดยเฉพาะกับการเข้ามา
แทนที่ ของสินค้า “ทดแทน” อย่ างกาแฟลดความอ้วน และ
ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารต่างๆ ซึ่งน่าสนใจว่าในสถานการณ์ที่บีบคั้น
เข้ามาแบบนี้ แต่ ละแบรนด์จะมีการปรับตัวเพื่ อรับกับความ
เปลี่ยนแปลงของตลาดอย่างไร
ที่แน่ๆ สงครามในตลาดสถาบันลดน้ำหนักในปีนี้ จะมีความระอุขึ้น
แน่ นอน โดยเฉพาะกับการปรับเปลี่ ยนเครื่ องมือจากเรื่ องของ
Branding มาสู่กลยุทธ์ด้านราคาอย่างสมบูรณ์แบบ...